Network
Sup Jawa klasik kombinasi rasa jahe dan kecap serta paduan aneka bahan, antara lain jamur kuping, daging ayam, bunga pisang, wortel, egg roll, dan taburan ceriping kentang. Merupakan sup kegemaran Sri Sultan Hamengku Buwono X yang saat sekarang bertahta di Kraton Yogyakarta.
Sup Tomat
Sup kegemaran Sri Sultan Hamengku Buwono IX, dibuat dari sari pasta tomat dipadukan dengan daging giling ayam, macaroni, dan wortel.
Selain itu ada sup ikan daun kemangi, sup fillet ikan gurameh atau kakap dengan aroma segar kemangi, sup kacang merah khas aroma Jawa. Selain itu Kumbut Penjalin, sejenis sup krim asparagus dengan bumbu rempah khas Jawa, ditambah taburan potongan telur rebus.
Bestik Lidah
Varian sajian bestik lidah sapi dengan bumbu kental, disajikan dengan kentang ongklok dan sercep (setup sayuran favorit Sri Sultan Hamengku Buwono IX). Bestik Djawa yang terbuat dari daging giling dengan kuah semur manis sedang, disajikan bersama dengan puree kentang panggang dan sauted sayuran. Menu ini sangat disenangi oleh Sri Sultan Hamengku Buwono IX.
Baca Juga: Kuliner di Ismaya Group Yogyakarta, Menu Western Food Harga Terjangkau
Gecok Kambing
Menu berkuah daging kambing dengan bumbu rempah dan irisan belimbing wuluh dan tomat hijau segar. Salah satu variasi masakan kambing yang sering dinikmati Sri Sultan Hamengku Buwono X.
