Network
DESK DIY - Bakmi Jawa adalah sajian kuliner yang tak lekang oleh waktu di Yogyakarta. Dibuat dari mie kuning yang lembut, disajikan dengan kuah gurih, dan tambahan topping seperti ayam suwir, tauge, dan krupuk, membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera.
Di Yogyakarta, Anda dapat menemukan banyak tempat yang menyajikan Bakmi Jawa dengan cita rasa autentik dan lezat. Beberapa tempat terkenal untuk menikmati Bakmi Jawa di Yogyakarta antara lain:
1. Warung Bakmi Mbah Mo adalah tempat yang terkenal dengan Bakmi Jawa-nya yang lezat dan bumbu yang kaya. Tempat ini sering kali ramai oleh pengunjung yang ingin menikmati makanan khas Yogyakarta.
Baca Juga: Kampanye di Sleman, Ganjar Diajak Main Jathilan
2. Warung Handayani menawarkan Bakmi Jawa dengan variasi topping yang lengkap dan kuah yang khas. Hidangan di sini sangat terkenal di kalangan penduduk lokal.
3. Bakmi Kadin adalah salah satu tempat favorit untuk menikmati Bakmi Jawa dengan suasana yang nyaman dan harga yang terjangkau.
4. Bakmi Pele Mbah Mukti, tempat ini terletak di Jalan Ring Road Utara. Bakmi Pak Pele menawarkan Bakmi Jawa dengan rasa yang otentik dan porsi yang cukup besar.
5. Bakmi Mbah Gito adalah tempat yang cocok untuk menikmati Bakmi Jawa sambil menikmati suasana yang nyaman dan tradisional.
Baca Juga: Senator DIY : Saatnya Dana Keistimewaan Dimanfaatkan untuk Peningkatan Kualitas SDM
Pastikan untuk mencoba salah satu dari tempat-tempat tersebut saat Anda berkunjung ke Yogyakarta untuk merasakan kenikmatan Bakmi Jawa yang sesungguhnya
Berikut resep bakmi Jawa khas Yogyakarta;
Bahan Utama:
- Mie kuning: Dibuat dengan tepung terigu dan telur, memberikan tekstur yang kenyal dan lembut.
- Ayam suwir: Potongan ayam yang dimasak dengan rempah-rempah Jawa, memberikan cita rasa khas.
- Tauge: Memberikan kesegaran dan tekstur renyah.
- Kuah khas: Kuah kaldu ayam yang kaya rempah-rempah, seperti bawang putih, merica, jahe, dan daun bawang.
- Bumbu-bumbu: Bawang goreng, bawang merah goreng, dan sambal.
Cara Penyajian:
1. Mie Jawa dimasak hingga matang, kemudian disajikan dalam mangkuk besar.
2. Ayam suwir yang telah dimasak bersama rempah-rempah Jawa diletakkan di atas mie.
3. Tauge segar ditambahkan sebagai tambahan.
4. Kuah kaldu ayam yang kaya rempah dituangkan ke dalam mangkuk.
5. Topping bawang goreng, bawang merah goreng, dan sambal disediakan sebagai pelengkap, untuk menyesuaikan cita rasa sesuai selera.
Baca Juga: Bedanya Laksa Bogor dan Laksa Betawi. Begini Cara Memasaknya
Cita Rasa:
Bakmi Jawa Yogyakarta memiliki cita rasa yang unik, kombinasi antara gurih dari kuah kaldu ayam, rempah-rempah khas Jawa, dan kelezatan dari ayam suwir yang dimasak dengan sempurna. Kombinasi tekstur antara mie yang kenyal dan tauge yang renyah juga memberikan pengalaman makan yang memuaskan.
Bakmi Jawa bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga bagian dari identitas kuliner Yogyakarta yang kaya akan budaya dan tradisi. Dengan setiap suapan, kita dapat merasakan sejarah yang terkandung dalam setiap bumbu dan teknik memasaknya. ***
