Network
Baca Juga: 9 Kuliner Khas Yogyakarta yang Paling Top
6. Mie Ayam Kamehame
Mie Ayam Kamehame cocok buat pengunjung yang doyan kulineran tengah malam. Warung ini baru buka pukul 21.00 hingga pukul 03.00 dini hari.
Keunikan dari warung ini adalah mie ayam dengan kuah yang tidak biasa. Pengunjung bisa menikmati mie ayam kuah tongseng, kuah sate, hingga kuah rendang.
Ada pula menu mie ayam super pedas, mulai dari level Tengah Malam, Super Saiya, hingga level Z. Satu porsinya dibanderol mulai dari Rp12 ribu hingga Rp22 ribu.
Lokasi: Jalan Urip Sumoharjo Nomor 64, Klitren, Kecamatan Gondokusuman, Kota Yogyakarta.
Baca Juga: Kuliner Sate Kapuk di Sleman yang Bikin Penasaran. Dagingnya Empuk dan Kaya Nutrisi
Berikut adalah resep sederhana untuk mie ayam:
Bahan-bahan:
- 200 gram mie basah atau kering
- 200 gram daging ayam, potong kecil
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- Merica bubuk secukupnya
- Secubit gula
Bahan Pelengkap (opsional):
- Bakso sapi, iris tipis atau bola-bola bakso
- Sayuran, seperti sawi hijau atau kangkung, rebus sebentar
Cara Memasak:
1. Rebus mie dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam dan tumis hingga matang.
4. Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan. Biarkan mendidih.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata.
6. Masukkan mie yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga mie terendam dalam kuah.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dari api.
8. Sajikan mie ayam panas dengan bakso, sayuran rebus, dan sambal atau bawang goreng sebagai pelengkap.
