Network
Berdasarkan hasil riset, tanaman Kacang Ratu BW atau Alfalfa tropik pada formula pakan dapat dijadikan solusi untuk menghasilkan produk telur bergizi tinggi
DESK DIY, Yogya -- Berdasarkan hasil riset, tanaman Kacang Ratu BW atau Alfalfa tropik pada formula pakan dapat dijadikan solusi untuk menghasilkan produk telur bergizi tinggi karena tanaman ini mengandung protein tinggi, asam amino esensial, kalsium dan phospor.
Hal itu dikatakan dosen Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada, Prof Ir Bambang Suwignyo SPt MP PhD IPM ASEAN Eng, dalam pengukuhan sebagai Guru Besar dalam Bidang Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Selasa (5/9/2023) di Balai Senat, Gedung Pusat UGM.
Pada upacara pengukuhan jabatan Guru Besar, Prof Bambang Suwignyo menyampaikan pidato yang berjudul Manfaat dan Peluang Pengembangan Kacang Ratu BW (Alfalfa Tropik) di Indonesia.
“Kandungan Fe dan Zn yang tinggi pada Kacang Ratu BW bisa menjadi komponen pakan pada ayam karena dapat mempengaruhi kandungan FE dan Zn pada telur yang dihasilkan,” ujar Suwignyo.
Dikatakan, kandungan Zn pada Kacang Ratu BW mencapai 67 mg/kg atau dua kali lipat dari kandungan Zn pada beras. Sementara kandungan zat besi pada Kacang Ratu BW mencapai 0,042 persen, lebih tinggi dibanding berbagai jenis makanan sumber zat besi lainnya seperti daging merah, seafood, tahu, sayuran hijau, dan kacang-kacangan lainnya.
Selain telur, lanjut Prof Suwignyo, susu juga merupakan produk peternakan dengan kandungan nutrisi lengkap namun sayangnya produksi susu di Indonesia belum mencukupi kebutuhan nasional, apalagi 80 persen pasokan susu Indonesia masih impor dari total kebutuhan nasional yang mencapai 4,4 juta ton per tahun. Tidak hanya itu, produksi susu sapi perah di Indonesia rata-rata berkisar 3000-4000 liter per masa laktasi atau 10 liter per ekor per hari.
“Berbeda dengan produksi susu sapi perah di negara beriklim subtropis bisa mencapai 7.421 kg per laktasi atau dua kalinya dari Indonesia,” urainya.
Menurut Bambang Suwignyo, pakan hijauan Kacang Ratu BW bisa meningkatkan produksi susu dari ternak sapi perah karena proporsi hijauan harus mencapai 60-70 persen dan proporsi konsentrat capai 30-40 persen.
